Romagnola
Rețetă a casei · inspirație Romagna
Pe scurt: Romagnola este o pizza napoletana coaptă în cuptor cu lemne la Pizzeria Baracca din Moinești, cu sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto, dovlecei, grana padano, oregano (600 g). Preț: 37 lei. Origine: Rețetă a casei · inspirație Romagna.
Ingrediente: Aluat, sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto, dovlecei, Grana Padano, oregano (600 g)
Alergeni: gluten, lapte, ou
Preț: 37 lei — comenzi la +40 755 916 792
Povestea pizzei Romagnola
Numele ne poartă în Romagna, ținutul dintre Apenini și Adriatica, cu Ravenna, Forlì și Rimini. Puțini știu că denumirea provine din latinescul Romania, „țara romanilor”, termen folosit în Evul Mediu timpuriu pentru teritoriile rămase sub autoritatea Imperiului de Răsărit, în jurul Exarhatului de la Ravenna, spre deosebire de ținuturile cucerite de longobarzi. Un văr îndepărtat, așadar, al numelui țării noastre.
Romagnola este o rețetă a casei, gândită în spiritul generos al nordului italian: prosciutto cotto, dovlecei și Grana Padano, brânza maturată care, potrivit tradiției, s-a născut în jurul anului 1135 la mănăstirea cisterciană de la Chiaravalle, lângă Milano. Și dovleceii au o poveste nordică: soiul verde și alungit pe care îl cunoaștem azi s-ar fi conturat în împrejurimile Milanului, în secolul al XIX-lea. Un strop de oregano, flacăra cuptorului pe lemne și gustul e complet.
Întrebări despre Romagnola
Ce conține Romagnola?
Sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto, dovlecei, grana padano, oregano. Gramaj: 600 g.
Cât costă Romagnola la Pizzeria Baracca?
37 lei. Comenzile se fac la telefon: +40 755 916 792.
Ce alergeni conține Romagnola?
Gluten, lapte, ou. Dacă ai o alergie sau o intoleranță, spune-ne la comandă.
De unde provine Romagnola?
Rețetă a casei · inspirație Romagna. Numele ne poartă în Romagna, ținutul dintre Apenini și Adriatica, cu Ravenna, Forlì și Rimini.
Actualizat: