Contadina
Rețetă a casei · spirit țărănesc italian
Pe scurt: Contadina este o pizza napoletana coaptă în cuptor cu lemne la Pizzeria Baracca din Moinești, cu sos de roșii, mozzarella, pancetta affumicata, vinete, usturoi, grana padano (590 g). Preț: 37 lei. Origine: Rețetă a casei · spirit țărănesc italian.
Ingrediente: Aluat, sos de roșii, mozzarella, pancetta affumicata, vinete, usturoi, Grana Padano (590 g)
Alergeni: gluten, lapte, ou
Preț: 37 lei — comenzi la +40 755 916 792
Povestea pizzei Contadina
În italiană, contadina înseamnă „țărancă”, iar „alla contadina” desemnează un fel de mâncare făcut în stilul gospodăriilor de la țară: ingrediente simple, gust plin, nimic de prisos. Nu există o rețetă unică de pizza Contadina, fiecare pizzerie o interpretează în felul ei – iar a noastră este o rețetă a casei, construită în jurul vinetei.
Vinetele au o istorie lungă în Italia: se crede că au ajuns în Sicilia odată cu arabii, în jurul secolului al IX-lea, iar de acolo au cucerit treptat bucătăriile din sud. Numele italian, melanzana, este pus adesea, în tradiția populară, pe seama expresiei latine mela insana, „mărul nebun”, din vremea când legumei i se atribuiau puteri îndoielnice. Alături de pancetta afumată, usturoi și Grana Padano, vinetele își arată aici partea cea mai blândă, rumenite în cuptorul pe lemne.
Întrebări despre Contadina
Ce conține Contadina?
Sos de roșii, mozzarella, pancetta affumicata, vinete, usturoi, grana padano. Gramaj: 590 g.
Cât costă Contadina la Pizzeria Baracca?
37 lei. Comenzile se fac la telefon: +40 755 916 792.
Ce alergeni conține Contadina?
Gluten, lapte, ou. Dacă ai o alergie sau o intoleranță, spune-ne la comandă.
De unde provine Contadina?
Rețetă a casei · spirit țărănesc italian. În italiană, contadina înseamnă „țărancă”, iar „alla contadina” desemnează un fel de mâncare făcut în stilul gospodăriilor de la țară: ingrediente simple, gust plin, nimic de prisos.
Actualizat: