Imperiale
Rețetă a casei · inspirație Parma
Pe scurt: Imperiale este o pizza napoletana coaptă în cuptor cu lemne la Pizzeria Baracca din Moinești, cu sos de roșii, mozzarella, roșii cherry, prosciutto crudo di parma, rucola, grana padano (650 g). Preț: 39 lei. Origine: Rețetă a casei · inspirație Parma.
Ingrediente: Aluat, sos de roșii, mozzarella, roșii cherry, prosciutto crudo di Parma, rucola, Grana Padano (650 g)
Alergeni: gluten, lapte, ou
Preț: 39 lei — comenzi la +40 755 916 792
Povestea pizzei Imperiale
Imperiale nu are o poveste documentată: este o rețetă a casei, iar numele urmează tradiția pizzeriilor italiene de a da rețetelor bogate titluri pe măsură. „Imperială” sugerează abundență și eleganță – și asta este, de fapt, compoziția ei: roșii cherry, prosciutto crudo di Parma, rucola și Grana Padano, peste baza clasică de sos de roșii și mozzarella.
Capul de afiș are o genealogie cu adevărat veche. Arta de a conserva pulpa de porc în zona Parmei este legată de epoca romană, iar Cato cel Bătrân a descris, în secolul al II-lea î.Hr., o metodă de sărare foarte apropiată de cea de azi. Consorțiul Prosciutto di Parma a luat ființă în 1963, iar protecția europeană DOP a venit în 1996. Rucola era și ea prețuită de romani: Pliniu cel Bătrân o pomenea sub numele de eruca. Un omagiu adus Italiei, din cuptorul nostru pe lemne.
Întrebări despre Imperiale
Ce conține Imperiale?
Sos de roșii, mozzarella, roșii cherry, prosciutto crudo di parma, rucola, grana padano. Gramaj: 650 g.
Cât costă Imperiale la Pizzeria Baracca?
39 lei. Comenzile se fac la telefon: +40 755 916 792.
Ce alergeni conține Imperiale?
Gluten, lapte, ou. Dacă ai o alergie sau o intoleranță, spune-ne la comandă.
De unde provine Imperiale?
Rețetă a casei · inspirație Parma. Imperiale nu are o poveste documentată: este o rețetă a casei, iar numele urmează tradiția pizzeriilor italiene de a da rețetelor bogate titluri pe măsură.
Actualizat: