Calzone Imperiale
Napoli · calzone, Parma · prosciutto
Pe scurt: Calzone Imperiale este un calzone napoletan copt în cuptor cu lemne la Pizzeria Baracca din Moinești, cu sos de roșii, mozzarella, prosciutto crudo di parma, grana padano (550 g). Preț: 38 lei. Origine: Napoli · calzone, Parma · prosciutto.
Ingrediente: Aluat, sos de roșii, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, Grana Padano (550 g)
Alergeni: gluten, lapte, ou
Preț: 38 lei — comenzi la +40 755 916 792
Povestea — Calzone Imperiale
Calzone, adică „ciorap” sau „pantalon” în italiană, este pizza împăturită în semilună, rudă apropiată a pizzei napolitane. În 1866, Francesco de Bourcard nota în cartea sa despre obiceiurile Neapolelui că, atunci când aluatul se pliază peste umplutură, se obține ceea ce localnicii numesc calzone. În Campania se coace în cuptor, iar varianta prăjită poartă alt nume, pizza fritta.
Numele Imperiale este o alegere a casei, potrivită pentru ingredientele nobile din interior. Prosciutto crudo di Parma are o istorie care urcă până în Antichitate: autorii romani lăudau deja priceperea locuitorilor din Parma la sărarea șuncilor. Consorțiul producătorilor s-a înființat în 1963, iar denumirea de origine protejată a venit în 1996. Alături de mozzarella, Grana Padano și sos de roșii, prosciutto se ascunde sub aluatul rumenit în cuptorul cu lemne.
Întrebări despre Calzone Imperiale
Ce conține Calzone Imperiale?
Sos de roșii, mozzarella, prosciutto crudo di parma, grana padano. Gramaj: 550 g.
Cât costă Calzone Imperiale la Pizzeria Baracca?
38 lei. Comenzile se fac la telefon: +40 755 916 792.
Ce alergeni conține Calzone Imperiale?
Gluten, lapte, ou. Dacă ai o alergie sau o intoleranță, spune-ne la comandă.
De unde provine Calzone Imperiale?
Napoli · calzone, Parma · prosciutto. Calzone, adică „ciorap” sau „pantalon” în italiană, este pizza împăturită în semilună, rudă apropiată a pizzei napolitane.
Actualizat: