Calzone Farcito
Napoli, Campania · sec. XIX
Pe scurt: Calzone Farcito este un calzone napoletan copt în cuptor cu lemne la Pizzeria Baracca din Moinești, cu sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci champignon proaspete, măsline (560 g). Preț: 37 lei. Origine: Napoli, Campania · sec. XIX.
Ingrediente: Aluat, sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci champignon proaspete, măsline (560 g)
Alergeni: gluten, lapte
Preț: 37 lei — comenzi la +40 755 916 792
Povestea — Calzone Farcito
„Farcito” înseamnă în italiană „umplut”, iar numele spune exact ce este acest calzone: o pizza bine garnisită, apoi închisă. Calzone vine din sudul Italiei, iar Napoli îi păstrează una dintre primele mărturii scrise, în cartea din 1866 a lui Francesco de Bourcard, care descria aluatul pliat peste umplutură. Numele său înseamnă în italiană „ciorap” sau „pantalon”, iar ușurința cu care se mănâncă din mers l-a făcut, de-a lungul timpului, o gustare iubită de stradă.
Umplutura noastră adună ingrediente pe care pizzeriile italiene le combină de multă vreme: prosciutto cotto, șunca fiartă cu gust delicat, ciuperci champignon și măsline, peste mozzarella și sos de roșii. Închise sub aluat, aromele se amestecă în propriul abur, iar cuptorul cu lemne rumenește coaja până devine aurie și ușor crocantă.
Întrebări despre Calzone Farcito
Ce conține Calzone Farcito?
Sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto, ciuperci champignon proaspete, măsline. Gramaj: 560 g.
Cât costă Calzone Farcito la Pizzeria Baracca?
37 lei. Comenzile se fac la telefon: +40 755 916 792.
Ce alergeni conține Calzone Farcito?
Gluten, lapte. Dacă ai o alergie sau o intoleranță, spune-ne la comandă.
De unde provine Calzone Farcito?
Napoli, Campania · sec. XIX. „Farcito” înseamnă în italiană „umplut”, iar numele spune exact ce este acest calzone: o pizza bine garnisită, apoi închisă.
Actualizat: