Caprese
Capri, Campania · secolul XX
Pe scurt: Caprese este o pizza napoletana coaptă în cuptor cu lemne la Pizzeria Baracca din Moinești, cu mozzarella di bufala dop, roșii cherry, ulei de măsline, busuioc (460 g). Preț: 36 lei. Origine: Capri, Campania · secolul XX.
Ingrediente: Aluat, mozzarella di Bufala DOP, roșii cherry, ulei de măsline, busuioc (460 g)
Alergeni: gluten, lapte
Preț: 36 lei — comenzi la +40 755 916 792
Povestea pizzei Caprese
Pizza noastră se inspiră din insalata caprese, salata insulei Capri, din Golful Napoli. Originile ei sunt învăluite în legende: unii o leagă, cu multă fantezie, de împăratul Tiberius, alții o văd ca un omagiu adus steagului Italiei. Camera de Comerț din Napoli plasează afirmarea ei în anii 1920, la Grand Hotel Quisisana, unde ar fi servit-o Filippo Tommaso Marinetti, fondatorul futurismului; alte surse vorbesc despre anii 1930 și un restaurant de lângă stâncile Faraglioni. Faima internațională ar fi venit în anii 1950.
Ingredientele sunt simple, dar trebuie să fie excelente: mozzarella di Bufala DOP, produsă într-o zonă protejată centrată pe Campania, roșii coapte și busuioc proaspăt, legate cu ulei de măsline. Pe blatul nostru, fără sos de roșii, roșiile cherry și bufala își păstrează prospețimea, iar cuptorul cu lemne le dă căldura de care au nevoie pentru a aminti de o seară de vară pe Capri.
Întrebări despre Caprese
Ce conține Caprese?
Mozzarella di bufala dop, roșii cherry, ulei de măsline, busuioc. Gramaj: 460 g.
Cât costă Caprese la Pizzeria Baracca?
36 lei. Comenzile se fac la telefon: +40 755 916 792.
Ce alergeni conține Caprese?
Gluten, lapte. Dacă ai o alergie sau o intoleranță, spune-ne la comandă.
De unde provine Caprese?
Capri, Campania · secolul XX. Pizza noastră se inspiră din insalata caprese, salata insulei Capri, din Golful Napoli.
Caprese este vegetariană sau picantă?
Da, este vegetariană (fără carne). Nu este picantă.
Actualizat: