Bufala DOP
Campania · Mozzarella di Bufala DOP
Pe scurt: Bufala DOP este o pizza napoletana coaptă în cuptor cu lemne la Pizzeria Baracca din Moinești, cu sos de roșii, mozzarella di bufala dop, busuioc, ulei de măsline (470 g). Preț: 37 lei. Origine: Campania · Mozzarella di Bufala DOP.
Ingrediente: Aluat, sos de roșii, mozzarella di Bufala DOP, busuioc, ulei de măsline (470 g)
Alergeni: gluten, lapte
Preț: 37 lei — comenzi la +40 755 916 792
Povestea pizzei Bufala DOP
Bufala DOP este, în esență, o Margherita în haine de sărbătoare: aceleași culori ale Italiei – roșul sosului, albul brânzei, verdele busuiocului – dar cu mozzarella din lapte de bivoliță în locul celei clasice. Pizza poartă numele ingredientului său vedetă, una dintre mândriile gastronomiei din sudul Italiei.
Nu se știe sigur cum au ajuns bivolițele în Italia; istoricii propun mai multe drumuri, inclusiv prin Sicilia, în Evul Mediu. Brânza din lapte de bivoliță este menționată încă din secolul al XII-lea, iar mozzarella s-a răspândit în tot sudul începând cu a doua jumătate a secolului al XVIII-lea. Astăzi, Mozzarella di Bufala Campana este protejată ca DOP și se produce doar într-o zonă delimitată, în principal provinciile Caserta și Salerno și părți din Napoli și Benevento, plus câteva zone din Lazio, Molise și Puglia. Cu busuioc și ulei de măsline, devine o mică sărbătoare napolitană, coaptă în cuptorul cu lemne.
Întrebări despre Bufala DOP
Ce conține Bufala DOP?
Sos de roșii, mozzarella di bufala dop, busuioc, ulei de măsline. Gramaj: 470 g.
Cât costă Bufala DOP la Pizzeria Baracca?
37 lei. Comenzile se fac la telefon: +40 755 916 792.
Ce alergeni conține Bufala DOP?
Gluten, lapte. Dacă ai o alergie sau o intoleranță, spune-ne la comandă.
De unde provine Bufala DOP?
Campania · Mozzarella di Bufala DOP. Bufala DOP este, în esență, o Margherita în haine de sărbătoare: aceleași culori ale Italiei – roșul sosului, albul brânzei, verdele busuiocului – dar cu mozzarella din lapte de bivoliță în locul celei clasice.
Bufala DOP este vegetariană sau picantă?
Da, este vegetariană (fără carne). Nu este picantă.
Actualizat: