Schiacciatina Rossa / Bianca
Toscana · pâinea plată tradițională
Pe scurt: Schiacciatina Rossa / Bianca este o pizza napoletana coaptă în cuptor cu lemne la Pizzeria Baracca din Moinești, cu sos de roșii (rossa) sau ulei de măsline (bianca), oregano, sare de mare (350 g / 300 g). Preț: 20 lei. Origine: Toscana · pâinea plată tradițională.
Ingrediente: Aluat, sos de roșii (Rossa) sau ulei de măsline (Bianca), oregano, sare de mare (350 g / 300 g)
Alergeni: gluten, lapte
Preț: 20 lei — comenzi la +40 755 916 792
Povestea pizzei Schiacciatina Rossa / Bianca
Schiacciata înseamnă, literal, „cea strivită” – și chiar asta este: o focaccia toscană al cărei aluat e apăsat cu degetele înainte de coacere, ca să capete gropițele în care se adună uleiul de măsline și sarea. În Toscana i se mai spune ciaccia sau schiaccia, iar fiecare zonă are varianta ei. Se spune că brutarii de altădată coceau o bucată de aluat întinsă subțire pentru a verifica dacă focul cuptorului ajunsese la temperatura potrivită, înainte de a băga pâinea.
Schiacciatina noastră, mai mică și mai crocantă, vine în două variante: Rossa, cu sos de roșii, și Bianca, doar cu ulei de măsline. Ambele primesc oregano și sare de mare, nimic mai mult. Este cel mai simplu lucru care poate ieși din cuptorul pe lemne – perfectă alături de un pahar de vin sau ca început de masă.
Întrebări despre Schiacciatina Rossa / Bianca
Ce conține Schiacciatina Rossa / Bianca?
Sos de roșii (rossa) sau ulei de măsline (bianca), oregano, sare de mare. Gramaj: 350 g / 300 g.
Cât costă Schiacciatina Rossa / Bianca la Pizzeria Baracca?
20 lei. Comenzile se fac la telefon: +40 755 916 792.
Ce alergeni conține Schiacciatina Rossa / Bianca?
Gluten, lapte. Dacă ai o alergie sau o intoleranță, spune-ne la comandă.
De unde provine Schiacciatina Rossa / Bianca?
Toscana · pâinea plată tradițională. Schiacciata înseamnă, literal, „cea strivită” – și chiar asta este: o focaccia toscană al cărei aluat e apăsat cu degetele înainte de coacere, ca să capete gropițele în care se adună uleiul de măsline și sarea.
Schiacciatina Rossa / Bianca este vegetariană sau picantă?
Da, este vegetariană (fără carne). Nu este picantă.
Actualizat: