Prosciutto Cotto
Tradiție italiană · clasic de pizzerie
Pe scurt: Prosciutto Cotto este o pizza napoletana coaptă în cuptor cu lemne la Pizzeria Baracca din Moinești, cu sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto (530 g). Preț: 33 lei. Origine: Tradiție italiană · clasic de pizzerie.
Ingrediente: Aluat, sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto (530 g)
Alergeni: gluten, lapte
Preț: 33 lei — comenzi la +40 755 916 792
Povestea pizzei Prosciutto Cotto
Pizza cu prosciutto cotto este unul dintre acele clasice fără „act de naștere”: nu are un inventator sau o dată cunoscută, ci s-a impus firesc în meniurile pizzeriilor italiene, unde numele pizzei anunță pur și simplu ingredientul principal. „Prosciutto cotto” înseamnă „șuncă fiartă”, opusul lui prosciutto crudo, cel maturat.
În Italia, denumirea se cuvine doar produsului obținut din pulpa de porc. Carnea este dezosată, pusă în saramură cu sare și arome, masată, presată în forme și apoi gătită lent cu abur. Legislația italiană deosebește chiar mai multe categorii de calitate, precum „alta qualità” și „scelto”, după cât de bine se păstrează mușchii întregi ai pulpei, iar produsul figurează pe lista alimentelor tradiționale italiene. Pe blatul nostru, alături de sos de roșii și mozzarella, șunca fragedă se încălzește blând în cuptorul cu lemne, într-o combinație pe care o îndrăgesc deopotrivă copiii și adulții.
Întrebări despre Prosciutto Cotto
Ce conține Prosciutto Cotto?
Sos de roșii, mozzarella, prosciutto cotto. Gramaj: 530 g.
Cât costă Prosciutto Cotto la Pizzeria Baracca?
33 lei. Comenzile se fac la telefon: +40 755 916 792.
Ce alergeni conține Prosciutto Cotto?
Gluten, lapte. Dacă ai o alergie sau o intoleranță, spune-ne la comandă.
De unde provine Prosciutto Cotto?
Tradiție italiană · clasic de pizzerie. Pizza cu prosciutto cotto este unul dintre acele clasice fără „act de naștere”: nu are un inventator sau o dată cunoscută, ci s-a impus firesc în meniurile pizzeriilor italiene, unde numele pizzei anunță pur și simplu ingredientul principal.
Actualizat: