Tiramisù
Treviso, Veneto · anii 1960–1970
Pe scurt: Tiramisù este un desert din meniul Pizzeria Baracca din Moinești (200 g), cu mascarpone, cafea espresso, pișcoturi, cacao, fistic. Preț: 26 lei. Origine: Treviso, Veneto · anii 1960–1970.
Ingrediente: Mascarpone, cafea espresso, pișcoturi, cacao, fistic (200 g)
Alergeni: gluten, lapte, ou, nuci, soia
Preț: 26 lei — comenzi la +40 755 916 792
Povestea — Tiramisù
Tiramisù, adică „înviorează-mă”, este un desert tânăr, dar cu o paternitate disputată. Potrivit celei mai răspândite versiuni, rețeta a prins contur la sfârșitul anilor 1960 și începutul anilor 1970 la restaurantul Alle Beccherie din Treviso, unde cofetarul Roberto Linguanotto, supranumit Loly, ar fi îmbogățit cu mascarpone vechiul sbatudin, gălbenușul bătut cu zahăr dat ca întăritor în familiile de la țară.
Friuli-Venezia Giulia are însă propriile pretenții: la Tolmezzo, Norma Pielli ar fi servit la Albergo Roma, încă din anii 1950, un desert asemănător, iar regiunea l-a înscris în 2017 printre produsele sale tradiționale, recunoaștere obținută și de Veneto în 2024. Dincolo de dispute, rețeta a cucerit lumea. Tiramisù-ul nostru urmează linia clasică, cu mascarpone, pișcoturi înmuiate în espresso și cacao, la care adăugăm o notă de fistic.
Întrebări despre Tiramisù
Ce conține Tiramisù?
Mascarpone, cafea espresso, pișcoturi, cacao, fistic. Gramaj: 200 g.
Cât costă Tiramisù la Pizzeria Baracca?
26 lei. Comenzile se fac la telefon: +40 755 916 792.
Ce alergeni conține Tiramisù?
Gluten, lapte, ou, nuci, soia. Dacă ai o alergie sau o intoleranță, spune-ne la comandă.
De unde provine Tiramisù?
Treviso, Veneto · anii 1960–1970. Tiramisù, adică „înviorează-mă”, este un desert tânăr, dar cu o paternitate disputată.
Tiramisù este vegetarian sau picant?
Da, este vegetarian (fără carne). Nu este picant.
Actualizat: